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Karottenkuchen: Passt perfekt zum russischen Winter

Einfacher Wintersalat mit Rüben-, Karotten- und Feta-Rezept ist ein beruhigender Salat, der mit einfachen Zutaten aus der Region zubereitet wird. Diese Gemüse-Juliennes werden mit einem würzigen und sauren Dressing geworfen, das zu gleichen Teilen aus Öl und Zitronensaft besteht.

Einfacher Wintersalat Mit Rüben, Karotten & Feta Rezept ist ein beruhigender Salat aus einfachen Zutaten, die vor Ort erhältlich sind. Diese Gemüse-Juliennes werden mit einem würzigen und sauren Dressing geworfen, das zu gleichen Teilen aus Öl und Zitronensaft besteht.

Um dem Salat eine nussige Note zu verleihen, wird er auch mit Sonnenblumenkernen geworfen, die die Knusprigkeit hervorrufen. Der Salat wird dann mit zerkleinertem Feta-Käse, der mit Olivenöl überzogen und mit Oregano-Gewürzen gewürzt wurde, aufgefüllt.

Servieren Sie die Einfacher Wintersalat Mit Rüben, Karotten & Feta Rezept als leichte Vorspeise für eine Party zusammen mit Paneer And Grapes Platter Recipe - Healthy Party Appetizer.

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Süß - und auch gesund

Einschließlich Karotten in Teig oder Teig macht es sowohl saftig als auch süß. Karottengerichte sind eine gute Wahl für kulinarische Neulinge, da sie keine langen Knetperioden oder spezielle Zubereitungstechniken benötigen.

Einfacher Karottenkuchen

Der zeitaufwändigste Teil der Zubereitung dieses Gerichts ist das Reiben der Karotten. Um die Garzeit zu verkürzen, die Möhre sehr fein raspeln. In einigen Rezepten wird empfohlen, eine Tasse Kefir zum Teig zu geben, um dem Dessert einen delikaten Geschmack zu verleihen.

Bildnachweis: Daria Sokolova

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • Zucchini 1 kg
  • Karotten 300 Gramm
  • Bulgarische Paprika 3 - PC.
  • Knoblauch 1 - Stück ein Kopf
  • Korianderpulver 50 Gramm
  • Zucker 1,5 - Esslöffel.
  • Weinessig 3 - Esslöffel
  • Salz 1 - TL.
  • Roter Pfeffer, gemahlen 0,25 - TL
  • Olivenöl 100 Gramm

Das Rezept:

Feinschmecker geben sich nicht mehr mit Salz zufrieden oder werden nach den alten Rezepten Zucchini mariniert. Ein würdiger Ersatz für eine einfache „eingelegte Zucchini“ ist eine eingelegte Zucchini nach koreanischer Art auf Ihrem Schreibtisch.

Fügen Sie dazu einfach in Scheiben geschnittene junge Zucchini „Korean Spice“ (ein vollständiges „Shop“ -Paket mit 2 kg Gemüse) hinzu.

Während der Salat sie imprägniert ist, ist es notwendig, die traditionelle Marinade mit dem Zusatz von sengendem rotem Pfeffer vorzubereiten.

Beginnen Sie gleichzeitig, nach altmodischem Rezept, mit dem Sterilisieren von Bänken über einem kochenden Kessel oder auf moderne Weise - und zwar in der Mikrowelle (denken Sie daran, die Deckel von den Gläsern zu entfernen!).

Die traditionelle Zusammensetzung einer Essiggurke wie für Gurken - 5 oder 6 Stunden in zwei Litern warmem Wasser einweichen in einhundert Gramm Zucker und Salz, 50 bis 10 Gramm gemahlener roter Pfeffer (so viele wie möglich) , Lorbeerblatt, Bush-Dill, einhundert Milliliter Essig und Öl (jedes Gemüse, das besser raffiniert ist), Kirschblätter.

Nach der Ernte des Gemüses durchnässtes Gewürz (wenn Sie das flüssige und trockene Gewürz gekauft haben - vergessen Sie nicht, einen halben Esslöffel Öl hinzuzufügen) und die Gewürzmischung wird zu einer echten Marinade (normalerweise müssen Sie 5 Stunden warten), die Zucchini gründlich mischen mit der Marinade und rollen sie in die vorbereiteten Gläser.

Und genießen Sie Ihr Essen im Winter und keinen Mangel im zeitigen Frühjahr.

Salat von Zucchini auf Koreanisch für den Winter

Für den für den Winter eingemachten Salat „Zucchini in Koreanisch ist“ viel zu marinierte Zucchini, die Karotten und Gewürze dazugeben.

Für die Zubereitung von fertig zur Konservierung des Produktes, außer der Zucchini, benötigen Sie 2-3 Karotten:

Ein kg Zucchini 300 Gramm Karotte:

  • Rote Paprika - 2 oder 3 Stück, ca. 200 Gramm,
  • Ein Stück Knoblauch
  • Es gibt Varianten des Rezepts mit gemahlenem Koriander (50-75 Gramm).

Einfach im Laden ein besonderes Aroma zum Kochen von Gemüse "auf Koreanisch" zu kaufen.

Wenn Sie auf das Nachfüllen der Läden verzichten und selbst kochen möchten, benötigen Sie (pro Kilogramm Zucchini plus insgesamt ein Pfund Karotten mit Gemüsepaprika) anderthalb Esslöffel Zucker und drei Esslöffel Wein Essig, ein voller Teelöffel Salz, ein Viertel Teelöffel gemahlener scharfer roter Pfeffer sowie 80-100 Gramm Olivenöl.

Einige Hedonisten fügen zweifellos zerstoßenen Ingwer hinzu - er ist in allen Nahrungsmitteln sehr gesund. In dieser Mischung steckt das Geheimnis des „koreanischen“ Gemüsegeschmacks!

Die Stufen der Zubereitung von Salat.

Zucchini, Karotten und Paprika durch eine Reibe mit einem „koreanischen“ („Streifen“) Faden reiben. Wenn ein Schwimmer nicht ist, ist es besser, manuell zu arbeiten, aber wenn er wirklich faul ist, hilft auch eine normale Reibe.

Wenn Sie jedoch Früh-, Frühlings- oder Sommerkürbis mit dünner Haut gekauft haben, - entfernen Sie ihn nicht, sondern waschen Sie das Gemüse vorsichtig ab. Gleiches gilt für die Karotten.

Wenn später Dickhäutergemüse gekauft wird, dann ist es besser, mit dem Gemüsemesser die oberen Schichten der Schalenschenke leicht zu handhaben. Karotten können "mit einer Bürste" gewaschen werden.

Nach dem Entfernen der Samen von Zucchini und Paprika den entstandenen „Gemüseeintopf“ in einem großen Tank umrühren, wobei zu erwarten ist, dass nicht verlorener Saft auffällt.

Zu der entstandenen Mischung gibt man den Knoblauch von Chesnokodavki zum Salat. In einigen Rezepten können Sie zerkleinerten Koriander aus Einkaufstüten (nicht mehr als eineinhalb Teelöffel) hinzufügen, es ist Geschmackssache.

Der resultierende Salat sollte für die Marinade vorbereitet werden, um abzukühlen und ihn für 6-7 Stunden in den Kühlschrank zu legen.
Vorbereitung der Marinade für „einen Wintersalat von Zucchini in Koreanisch“ und die letzte Phase der Operation!

Mit Butter, Salz, Zucker und Gewürzen mischen, aber nicht erhitzen, nur 6 Stunden ziehen lassen und dann das abgekühlte Gemüse der resultierenden Zusammensetzung hineingießen.

Bereiten Sie sterilisierte Gläser vor, legen Sie den Leckerli darauf und sterilisieren Sie sie erneut direkt in Banken.

Nun, rollen Sie die Tassen, drehen Sie sie für einen Tag um und entfernen Sie sie dann aus der Speisekammer oder dem Schrank, um sie langfristig für die Aufbewahrung von Lebensmitteln zu verwenden. Öffnen Sie sie für Neujahr oder andere Winterferien!

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 500 g Karotte
  • ½ Tasse brauner Zucker
  • 160 g Vollkornmehl
  • 4 EL Oliven- oder Pflanzenöl
  • 1 TL Hefe
  • 1 TL Zimt
  • eine Prise Meersalz
  • Muskat und Ingwer abschmecken
  • 50 g gehackte Walnuss

2. Mehl, Zucker und Hefe mischen. Fügen Sie geschlagene Eier, Öl und Karotten hinzu. Rühren, bis alles glatt ist. Gewürze und Nüsse hinzufügen.

Bildnachweis: Daria Sokolova

3. Eine Backform einfetten. Legen Sie den Teig hinein. Bei 180 ° C 50 Minuten backen.

Bildnachweis: Daria Sokolova

In der Pfanne abkühlen lassen. Mit saurer oder geschlagener Sahne servieren.

Karottenkaviar für den Winter - ein einfaches Rezept

  • Reife Tomaten - 1,5 kg,
  • Kristallzucker - 100 g,
  • Karotten - 2 kg,
  • Knoblauch - 15 Zähne,
  • Essig - 20 ml,
  • Pflanzenöl - 180 ml,
  • Pfeffer gemahlen schwarz,
  • Salz.

  1. Tomaten und Karotten meine. Tomaten in kleine Würfel schneiden und Karotten mit einem Mixer zerkleinern.
  2. Auf diese Weise zubereitet, werden die Zutaten in einen Topf gegeben, Öl, Zucker, Salz und etwa 2 Stunden Eintopf gegossen.
  3. Ca. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs zerquetschten Knoblauch und Pfeffer hinzufügen und erneut umrühren.
  4. Fertiger Karottenkaviar wird auf vorgekochten Gläsern ausgebreitet, versiegelt, umgedreht und eingewickelt.

Sammlung von 38 Gajar-Rezepten:

1. Gajar Halwa - eine traditionelle Art, köstliche Gajar Halwa ohne Abkürzungen oder Änderungen zuzubereiten. Dieses traditionelle Rezept verwendet nur Vollmilch, Ghee und Zucker. Wir verwenden im Allgemeinen rote Delhi-Karotten, um die Halwa zuzubereiten, da sie zart und saftig sind.

2. einfache Karotte Halwa mit Milchmädchen - Dies ist eine schnelle und einfache Version des Karotten-Halwa-Rezepts aus Kondensmilch.

3. Aloo Gajar - Einfache, hausgemachte Zubereitung von Sabzi oder Gemüse mit Kartoffeln und Karotten.

4. Karotten-Paratha - gesunde und leckere Vollkornparathas aus Möhren. Diese Parathas sind von außen leicht knusprig und von innen weich. wenn du parathas magst, kannst du auch diese sammlung von 33 Paratharezepte.

5. Karottenreis - leicht gewürztes Karottenreisrezept. Dies ist eines dieser Reisrezepte, die schnell zubereitet werden können. Es geht auch gut als Tiffin Box Lunch.

6. Möhren-Ingwer Suppe - Einfaches Rezept für eine wohlige Karotten-Ingwer-Suppe. Die Suppe schmeckt süß, die Karotten und die Wärme des Ingwers.

7. Karotten-Barfi - Einfaches und schnelles Rezept für Karotten-Burfi aus 4 Zutaten. Das Rezept von Karotten-Burfi ähnelt der Herstellung von Gajar Halwa.

8. Aloo Gajar Matar - Dies ist ein trockenes Gemüsegericht nach Punjabi-Art aus Kartoffeln, Karotten und Erbsen. Das ganze Gericht wird im Schnellkochtopf gekocht, aber Sie können auch in einer Pfanne kochen. Wer schnelle Rezepte aus dem Schnellkochtopf mag, kann sich diese Kollektion ansehen 17 Schnellkochtopfrezepte.

9. Möhrentomatensuppe - Dies ist eines der einfachsten und einfachsten Suppenrezepte. Die Suppe hat die Süße der Karotten und Zwiebeln, zusammen mit der leichten Würze der Tomaten. Knoblauch in der Suppe gibt eine leichte Schärfe mit den erdigen Aromen von Kreuzkümmel. Weitere Suppenrezepte finden Sie hier Sammlung von 20 Suppenrezepten.

10. Karotte Payasam - Cremiger und geschmeidiger Payasam aus Karotten, Jaggery und Kokosmilch. In diesem Karotten-Cheer-Rezept werden die Karotten zuerst gekocht und zu einem Püree vermischt. So erhalten Sie einen cremigen und geschmeidigen Payasam.

11. gajar matar sabzi - köstliche trocken sautierte Karotten und frische grüne Erbsen. ein Gericht, das in meinem Haus ein Stammgast ist.

12. Karotten-Raita - Raita einfach und leicht zuzubereiten mit einer interessanten Temperierung von Asafoetida oder Scharnier am Ende. Dieses Temperieren mit Ghee macht den Geschmack von Karotten-Raita besser. Das Tempern ist jedoch optional und kann auch übersprungen werden.

13. Schnellkochtopf Gajar Halwa - weniger Zeit für die Zubereitung von Karotten-Halwa im Schnellkochtopf.

14. Mikrowelle Karotte halwa - eine schnelle und sofortige Methode zur Herstellung von Karotten-Halwa. Die Garzeit in der Mikrowelle beträgt ca. 10 bis 11 Minuten.

15. Karotten-Kanji - ein gegorenes probiotisches Getränk aus Nordindien, das aus Karotten, Rote Beete, gemahlenem Senf und Wasser hergestellt wird.

16. gobi gajar shalgam achar - Süße und saure Punjabi-Wintergurke aus Blumenkohl, Karotten und Rüben. Weitere Essiggurkenrezepte finden Sie hier Sammlung von 12 Gurkenrezepten.

17. Gajar Murabba Rezept - eine saftige, sirupartige, zarte und weiche Karotte, die zu gut schmeckt. Für die Herstellung von Gajar Murabba werden Karotten in Zuckersirup mit einigen Gewürzen gekocht.

18. veganer Karottenpudding - ein klassisches indisches Dessert aus geriebenen Karotten und Mandelmilch.

19. Karotten-Sambharo - Ein einfaches Rezept für Gujarati-Karottensalat. Dies ist ein gebratener Salat, in dem die Karotten mit Senf und grünen Chilischoten anbraten. Grüne Chilis geben dem Salat etwas Wärme und Würze. Der Geschmack von gebratenen Senfsamen verstärkt auch den Geschmack.

20. Rote-Bete-Karotte poriyal - Ein einfaches, schmackhaftes südindisches Gericht aus Roter Bete und Karotten. leicht gewürzt und mit Kokosnuss belegt.

21. Rote-Bete-Karotten-Raita - gesunde, nahrhafte und schöne farbige raita. ich habe der raita auch gehackte paprika und zwiebeln hinzugefügt, um sie knusprig zu machen. Dies ist jedoch optional.

22. Schokoladen-Bananen-Karotten-Kuchen - ein dichter, feuchter und gesunder Kuchen aus Bananen, Karotten und Schokolade. eifreies und milchfreies Rezept. Weitere Kuchen Rezepte finden Sie in dieser Sammlung von 10 besten eifreien Kuchen Rezepte.

23. Gemüsekoteletts Rezept - Eines der beliebtesten Streetfoods in Bengalen. diese machen süchtig und niemand kann nur einen essen. Diese frittierten knusprigen Koteletts können mit Kroketten oder verglichen werden Gemüse Schnitzel und haben einen leicht süßen Geschmack durch die Zugabe von Rote Beete, Karotten und Erdnüssen.

25. Karotte poriyal Rezept - Einfach und leicht zuzubereitendes Karotten-Rezept. poriyal sind gemüsebasierte trockene gerichte aus der tamilischen nadu-küche. ein paar weitere poriyal rezepte auf blog sind Rote Beete poriyal, Kohl poriyal, Banane poriyal, okra poriyal, Rote-Bete-Karotte poriyal und Bohnen poriyal.

26. Gemüse Chili Milli - Würzige und schmackhafte Soße aus einer Mischung von Gemüse, Tomaten-Cashew-Paste, grünen Chilis und Gewürzen. normalerweise werden Kohl, Karotten, Paprika (grüner Paprika) und grüne Erbsen (Matar) in dieses Gericht gegeben. Sie können aber auch Gemüse Ihrer Wahl verwenden.

27. Gemüse-Shakuti-Rezept - Gemüse-Xacuti ist ein köstliches, würziges Curry auf Kokosbasis mit komplexen Aromen. Xacuti Rezept ist ein beliebtes Gericht aus der Goa-Küche. Ich habe Mischgemüse verwendet, um Xacuti zu machen.

28. Jini Dosa Rezept - beliebt und lecker Vielzahl von Dosa aus Mumbai. Jini Dosa ist eine leckere, knusprige, käsige Dosa mit einem würzigen, sauren und süßen Geschmack sowie der Knusprigkeit des Gemüses. Der Geschmack von Käse ist in der Dosa deutlich zu spüren und passt sehr gut zum Gemüse.

29. Kohl Manchurian Rezept - Chinese Pakoda sind knusprige und gewürzte frittierte Gemüsestückchen. chinesische pakora ist eine der erfindungen aus mumbai und dort sehr beliebt. es ist ein bekannter Straßenessen aus Mumbai.

30. Gemüselutscher Rezept - Gemüselutscher sind knusprig gebratene Bällchen mit einer Mischung aus Gemüsefüllung. Gemüselutscher sorgen für eine leckere vegetarische Vorspeise oder einen Vorspeise-Snack beim Beisammensein und auf Partys.

31. Gemüse American Chopsuey Rezept - Eines der beliebtesten chinesischen Fusionsrezepte, das in Indien hergestellt wird, ist vegetarisches amerikanisches Chopsuey. Dieser knusprige, knusprige Snack ist bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt.

32. Korma-Rezept - Aromatisches, köstliches und leicht gewürztes Curry aus gemischten Gemüsesorten. Sie können dies auch überprüfen Hotel-Stil Gemüse Kurma Rezept. Sie können Gemüsekorma mit Pooris oder Rotis oder Neer Dosa oder Poha Dosa oder Set Dosa oder sogar mit einfachem Soft Dosa servieren. Es kann auch mit gedämpftem Reis oder Appam oder Lachha Paratha oder Kerala Paratha serviert werden.

33. Gemüse Rezept mischen - Einfaches, gemütliches und leckeres Rezept für gemischtes Gemüse nach nordindischer Punjabi-Art.

34. Gemüse Sagu Rezept - cremiges Curry auf Basis von Kokosnuss + Gewürzen mit einer Mischung aus Gemüse

35. punjabi mix veg sabzi - Leckeres und leckeres Gemüse-Rezept nach nordindischer Art. Dieses Mix-Gemüse-Rezept hat den typischen Punjabi-Geschmack. das Rezept fordert zum Braten des Gemüses auf. da das gemüse frittiert und creme verwendet wird, wird das rezept kalorienreich.

36. Gemüse-Handi-Rezept - Reichhaltiges, cremiges Curry mit gemischtem Gemüse. Restaurant-Stil-Rezept.

37. Gemüse Kolhapuri Rezept - Würziges und leckeres Mix-Gemüse-Curry aus der Kolhapuri-Küche. Gemüse-Kolhapuri wird am besten mit Chapatis, Bajra Bhakri oder Jowar Bhakri, Phulkas und sogar Parathas serviert.

38. Karottenkuchen - Dekadenter und leckerer Karottenkuchen ohne Eier. wie mein am meisten KuchenrezepteDieser Karottenkuchen wird auch aus Vollkornmehl hergestellt. Sie können es aber auch mit Allzweckmehl (Maida) zubereiten. der kuchen schmeckt und füllt sich. Aufgrund von Vollkornmehl hat der Kuchen eine leichte Dichte.

Das Rezept zum Kochen von Kaviar aus Möhren für den Winter

  • Karotten - 500 g,
  • Wasser - 100 ml,
  • Meerrettich - 500 g,
  • Essig - 20 ml,
  • Äpfel sind nicht zu süß - 0,5 kg,
  • Zucker - 50 g,
  • Pflanzenöl - 50 ml,
  • Tafelsalz - 20 g.

  1. Äpfel, Meerrettichwurzel und Möhren werden zuerst gereinigt und dann mit einer Reibe gemahlen.
  2. Die zubereiteten Zutaten in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, Öl, Salz und Zucker einfüllen.
  3. Wir kochen die Masse für etwa 1,5 Stunden, manchmal unter Rühren. Fast am Ende fügen wir Essig hinzu.
  4. Wir verteilen die Eier aus Möhren und Äpfeln für den Winter nach den zuvor sterilisierten Gebinden. Dann werden sie aufgerollt und zur Lagerung geschickt.

Kaviar aus Karotten und Zwiebeln für den Winter

  • Zwiebeln - 700 g,
  • Knoblauch - 5 Zähne,
  • Karotten - 1 kg,
  • Tomatenmark - 40 g,
  • Pfeffer schwarze Erbsen - 8 Stk.,
  • Pflanzenöl - 140 ml,
  • gemahlener schwarzer Pfeffer.

  1. Zwiebeln werden gereinigt und klein geschnitten.
  2. Geschälte Karotten in kleine Stücke schneiden und mit einem Mixer oder mit Hilfe einer Küchenmaschine zerkleinern.
  3. Den geschälten Knoblauch auf eine bequeme Weise zerkleinern.
  4. Fügen Sie in der Tomate Wasser hinzu und rühren Sie sich, um einen Brei zu machen.
  5. Setzen Sie die Zwiebel in ein kozanok, fügen Sie die Tomate hinzu, gießen Sie das Öl ein, setzen Sie die Gewürze ein. Gut umrühren und auf ein kleines Feuer legen. Rühren, etwa eine halbe Stunde dünsten.
  6. In der Pfanne Öl einschenken, zerkleinerten Paprika einschlafen. Auf einem kleinen Feuer unter Rühren 5 Minuten braten. Dann ca. 70 ml heißes Wasser einfüllen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Möhren in einen weichen Zustand bringen.
  7. Nun die Möhren mit den Zwiebeln mischen und gut umrühren. Die Pfanne wird abgedeckt und in einen mäßig warmen Ofen gestellt.
  8. Dann nehmen wir den Behälter mit Kaviar heraus, fügen den Knoblauch hinzu, mischen gut und geben die restlichen 5 Minuten in den Ofen.
  9. Kochen Sie den vorbereiteten Kaviar nach den vorbereiteten Gläsern und Korken.

Kaviar aus Karotten und Pfeffer für den Winter

  • Karotten - 1,8 kg,
  • Reife fleischige Tomaten - 2,5 kg,
  • Zwiebel - 450 g,
  • Pflanzenöl - 150 ml,
  • Nicht jodiertes Salz - 40 g,
  • Paprika - 10 Stück,
  • Knoblauch - 10-15 Zähne,
  • Würziger Pfeffer - 1 Stck.

  1. Bereiten Sie zuerst das Gemüse vor - Karotten und Zwiebeln werden gereinigt, wir schneiden die Pferdeschwänze und den Samenanteil aus der Paprika heraus.
  2. Zubereitetes Gemüse wird durch einen Fleischwolf zerkleinert oder mit einem Mixer zerkleinert.
  3. In einen Topf oder einen Kessel gießen wir Öl ein, legen zerkleinertes Gemüse darauf, salzen und stellen es auf mittlere Hitze. Reduzieren Sie das Feuer nach dem Kochen auf einen schwachen. Den Behälter mit einem Deckel abdecken und 2 Stunden schmoren lassen. In diesem Fall müssen Sie natürlich daran denken, die Eier umzurühren, damit sie nicht am Boden kleben.
  4. Fast zum Schluss zerquetschten Knoblauch und fein gehackten würzigen Pfeffer dazugeben. Wir rühren noch einmal um, lassen die Masse noch einmal kochen und nehmen sie von der Platte.
  5. Hot hot spicy Karotte der Karotte für den Winter verteilen wir auf sauberen trockenen Gläsern, Korken und reinigen für die weitere Lagerung.

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