Diät und Ernährung

Salat mit geräucherter Brust - Italienisch!

Mein absoluter Favorit Ofengebackene Hähnchenbrust Rezept! Dank dieser einfachen 5-Stufen-Methode, die sich leicht mit Ihren Lieblingsgewürzen herstellen und anpassen lässt, versagt sie mir nie.

Vor ein paar Wochen habe ich Sie bei Insta gefragt, ob Sie sich für eine Serie interessieren könnten, in der die besten Möglichkeiten zum Backen von Proteinen (z. B. Hühnchen, Schweinefleisch, Steak, Meeresfrüchten, Tofu usw.) im Ofen beschrieben werden. Und deine Antwort? Eine durchschlagende ja bitte. Unzählige von Ihnen hatten Anfragen und Fragen zu Methoden zum Kochen verschiedener Proteine ​​sowie mehr als ein paar Geschichten über Proteine, die im Laufe der Jahre nicht mehr so ​​richtig waren. Und oh Junge, Ich höre dich. In meiner kleinen Küche gab es im Laufe der Jahre mehr als nur verkochte Steaks, völlig ausgetrocknete Schweinekoteletts, auf Pfannen geklebte Lachshaut und weniger knusprigen Tofu. Was nie Spaß macht, zumal Proteine ​​teuer sein können und für besondere Anlässe gedacht sind. Aber hey, das gehört alles zum Abenteuer, kochen zu lernen. Schließlich habe ich mich an einige grundlegende Methoden zum Backen von Proteinen gewöhnt, die zu äußerst zuverlässigen und äußerst leckeren Grundnahrungsmitteln in meiner Küche geworden sind.

In den nächsten zwei Wochen dachte ich, wir könnten uns einen Weg durch jeden von ihnen bahnen und heute mit dem meistgefragten Protein auf Gimme Some Oven beginnen…

Insbesondere ohne Knochen ohne Haut Huhn Brüste.

Im Laufe der Jahre erhielt ich unzählige Anfragen nach neuen Hähnchenbrustrezepten und viele weitere, um Tipps zum Backen von Hähnchenbrust im Ofen zu erhalten. Denn jeder, der zuvor mit Hähnchenbrust gearbeitet hat, weiß, dass sie unglaublich vielseitig und gleichzeitig unglaublich pingelig ist, besonders wenn sie im Ofen gebacken wird. Kochen Sie sie falsch und Sie werden eine trockene, gummiartige, harte und geschmacklose Katastrophe erleben. Aber richtig gekocht ?! Wir reden von saftigen, zarten, würzigen, perfekt gebackenen Hähnchenbrust, wie Sie wollen Liebe.

Die gute Nachricht ist, dass sie auch ganz einfach mit Ihren Lieblingsgewürzen oder -soßen angepasst werden können. Und auch, unglaublich Mit meiner 5-Stufen-Methode für gebackene Hähnchenbrust einfach zuzubereiten. Tausende unserer Leser haben es im Laufe der Jahre ausprobiert und berichteten, dass diese Methode ein Grundstein für das Kochen von Hühnchen war. Wenn Sie es also noch nicht probiert haben, lassen Sie uns gemeinsam Hühnchen backen!

Zutaten

  • Zwiebeln - 2 Stück.
  • Apfelessig 150 gr.
  • Gekochte Eier - 8 Stück.
  • Geräucherte Hühnerbrust - 400 gr.
  • Gurken - 2 Stück.
  • Käse - 200 gr.
  • Salz - 1 TL
  • Mayonnaise - 150g.

Schritt für Schritt Rezept

Zwiebel in Federn schneiden, Apfelessig einschenken.

Eier und Gurken in Würfel schneiden, Bruststreifen.

Käsereibe auf einer groben Reibe.

Alle Zutaten mischen, salzen, eingelegte Zwiebeln und Mayonnaise hinzufügen.

Das Geheimnis zu geräuchertem Huhn

Ich werde Ihnen ein kleines Geheimnis verraten. Der Schlüssel zu einer wirklich guten geräucherten Hühnerbrust ist das Öl, das in der Marinade verwendet wird.

Meiner Meinung nach liefern Avocado- oder Olivenöle das beste Ergebnis.

Natürlich sind auch das Timing und die Temperatur für den Garprozess von großer Bedeutung, aber das Öl wird von vielen Menschen übersehen oder einfach vergessen.

Aufgrund der hohen Temperatur, die Hähnchenbrust bei Ihnen kocht, MÜSSEN Sie sich die besten Grillhandschuhe suchen, die Sie finden können, um sich zu schützen.

Ich bevorzuge es, einen Pelletraucher für dieses Rezept zu verwenden, aber ich habe auch einen elektrischen Raucher mit großem Erfolg verwendet (so sagt mir die Familie), daher habe ich auch die folgende Variante hinzugefügt.

Salatrezepte aus Hähnchenbrust

Der Hauptcharakter dieser Gerichte ist, dass Sie außer dem Huhn fast alle Zutaten hinzufügen können. Sein zartes Fleisch in perfekter Harmonie mit verschiedenen Lebensmitteln - Gemüse, Hülsenfrüchte, Pilze, Nüsse und Obst, denn auch im traditionellen «Olivier» ist eine Wurst das Huhn. Entdecken Sie einige der beliebtesten Salate mit Hähnchenbrust, gönnen Sie sich und Ihren Lieben die Zubereitung leckerer Mahlzeiten.

Wie man Hühnerbrust im Ofen kocht

Hühnchen ist kein Geheimnis Amerikas beliebtestes Fleisch, und Hühnchenbrust ist das meistverkaufte Hühnchenstück. Es gibt "ein Gerücht in der Stadt", dass Hähnchenbrust trocken ist. Und es ist irgendwie wahr. So zeige ich Ihnen am besten, wie man gesunde, saftige und würzige Hähnchenbrust im Ofen backt. Mit einfachen Gewürzen und ohne Marinieren.

Dieses einfache Hähnchenbrustrezept wird zu Ihrem Favoriten!

Mit Ananas

Salat «Tropical» benötigt folgende Produkte:

  • Kohl - 250 Gramm,
  • Hühnerbrust - 200 g,
  • orange - 1 groß,
  • Walnüsse - 50 g,
  • Eingemachte Ananasringe - Paul Bänke,
  • Russischer Käse - 100 g,
  • fettarme Mayonnaise - 100 g,
  • Salz.

Schritt für Schritt Anleitung zur Vorbereitung:

  1. Filet eine halbe Stunde in Salzwasser kochen.
  2. Kohl zerkleinern und auswringen.
  3. Filet in Würfel schneiden.
  4. Ananassaft abtropfen lassen, Orange schälen. Frucht in mittelgroße Stücke schneiden.
  5. Käse reiben.
  6. Nüsse pürieren.
  7. In der Schüssel alle Zutaten vermengen. Mit Mayonnaise würzen. Oben mit Nüssen bestreuen.

Tipps für saftige Hähnchenbrust:

  • Backen Sie unbedeckt zu pochiertes oder gedämpftes Huhn vermeiden.
  • Überbacken Sie das Hähnchen nicht und nehmen Sie es aus dem Ofen, wenn die Innentemperatur etwa gleich ist 150 Grad F.
  • Fleisch zulassen Rest nach dem Backen bedeckt Saftigkeit zu gewährleisten. Dann erreicht es eine Innentemperatur von 165 ° F.
  • Scheibe gegen den Strich.
  • Um Geld zu sparen, können Sie Hähnchenbrust kaufen mit Knochen und Haut auf. Dann die Haut entfernen und die Knochen für die Suppe aufbewahren.

Hühnersalat mit Trauben-Rezept

Dies macht einen großartigen Salat zum Mittagessen, ein leichtes Abendessen, und es dauert kaum eine Zeit, alles zusammen zu mischen. Ich mag es, einen Behälter davon im Kühlschrank für superschnelle Mittagessen zu haben. Es ist großartig für sich und macht das beste Sandwich und ist köstlich, um Wraps zu füllen. Ich liebe es auch, große Versammlungen von Menschen bei Potlucks, Picknicks oder sogar Tailgating zu bedienen! Es ist immer ein Hit!

Ich denke, dass jeder dieses Rezept wegen der Zugabe der frischen Trauben genießt. Sie verleihen dem Salat einen Hauch von Süße für die perfekte Mischung aus Herzhaftem und Süßem!

So rauchen Sie Hähnchenbrust in Ihrem Pellet Smoker

Das unten aufgeführte Rezept für geräucherte Hähnchenbrust serviert ca. 4 hungrige Gäste.

Wenn Sie den Klang dieser Marinade nicht mögen, können Sie sie gegen Ihre Lieblingsmarinade austauschen. Ich würde Ihnen jedoch raten, sich für etwas zu entscheiden, das keinen sehr überwältigenden Geschmack hat.

Sie möchten wirklich, dass der schöne Geschmack des Hickorys in der Brust besonders gut zur Geltung kommt!

Für dieses Rezept mit geräuchertem Hähnchen müssen Sie Ihr Hähnchen lediglich auf ein großes Stück Grillfolie legen und die Vinaigrette auf eine Seite träufeln. Wickle die Folie fest um jede Brust und lege sie in den Kühlschrank, bis dein Raucher vorgewärmt ist.

Wenn Sie jede Brust mit einer gesunden Menge der Marinade rauchen und einzeln einwickeln, entsteht eine perfekte feuchte Umgebung für eine zarte und saftige Brust.

Öffnen Sie das Päckchen erst nach ein paar Stunden, damit alle Zutaten für die Dauer des Garvorgangs darin bleiben.

Sobald das Huhn darin ist, möchten Sie eine Temperatur von 250ºF aufrechterhalten, wenn Sie während der Dauer des Kochs mehr Hickory hinzufügen müssen, tun Sie dies bitte.

Ich verwende gerne meinen Traegar Tailgater für dieses Rezept mit geräuchertem Huhn!

Charlies heißer Tipp

Sie haben keinen Pelletraucher? Ich habe die besten Pelletraucher zusammengestellt. Wenn Sie Erdgas verwenden möchten, schauen Sie sich meine besten Propanraucher an! Eine davon erledigt Sie und isst in kürzester Zeit deeeelicious chicken!

Mit Mais

Dieser wunderbare Salat mit Hähnchenfilet wird warm serviert. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Hühnerbrust - 700 g,
  • grüne Erbsen - 300 g,
  • Creme - 200 ml,
  • Mais - 320 g,
  • Honig - 50 Gramm,
  • Grüner Salat,
  • Karotte - 2 mittelgroß,
  • Zitrone - 1 Stk.,
  • Ingwerwurzel - ein kleines Stück,
  • Salz,
  • Sojasauce - 4 EL,
  • Pflanzenöl.

Der Garvorgang:

  1. Die in Würfel geschnittenen Möhren kochen. Mischen Sie es mit den Erbsen, gießen Sie Sahne, fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu, rühren Sie sich. Diese Mischung 10 Minuten köcheln lassen und ständig umrühren. Vom Herd nehmen und abdecken.
  2. Das Huhn in große Scheiben schneiden.
  3. Ingwerwurzel schälen, fein reiben. Den Zitronensaft auspressen. Verbinden Sie mit Wurzel, Sojasauce, Honig. Füllen Sie das Huhn mit dieser Marinade. Eine Stunde kalt stellen.
  4. Wenn die Zeit gekommen ist, gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie das Huhn auf beiden Seiten. In kleine Würfel schneiden.
  5. Narva-Salatblätter, auf den unteren Teil des Salats legen. Gedünstetes Gemüse verteilen. Legen Sie das Huhn, streuen Sie den Mais. Jede Portion mit Milch-Sauce beträufeln, die geschmortes Gemüse waren.

1. Hähnchenbrustgewürz:

Ich komme aus der Ukraine, wo 30 traditionelle Gerichte mit denselben 15 Zutaten zubereitet werden. Ich glaube fest an einfaches Kochen. Mein Rezept braucht nur ein paar einfache Gewürze. Es ist die Kochmethode, die diese Hähnchenbrust zur besten der Welt macht!

  • Geräucherte Paprika
  • Getrocknetes Oregano, Basilikum oder italienisches Gewürz
  • Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer
  • Leichtes Olivenöl oder Avocadoöl

Tipp: Verwenden Sie anstelle von Knoblauchpulver eine geriebene Knoblauchzehe. Wenn Sie Knoblauch wie ich lieben und Zeit haben.

Wie man Hühnersalat Rezept macht

Zutaten, die Sie benötigen:

Hähnchen. Sie benötigen vier Tassen gekochtes Hühnchen, das Sie je nach gewünschter Konsistenz zerkleinern oder hacken. Sie können das Huhn leicht in Ihrem Standmixer oder mit einem elektrischen Handmixer zerkleinern, wenn Sie möchten. Das Zerkleinern mit zwei Gabeln funktioniert ebenfalls hervorragend.
Für das Huhn können Sie gebackenes Huhn verwenden, das Sie vorher kochen, oder Instant Pot-Huhn herstellen. Auf Wunsch können Sie auch Brathähnchen verwenden.

Sellerie. Gehackter Sellerie sorgt für die perfekte Menge an Crunch und Frische.

Trauben. Halbierte kernlose Trauben sorgen für einen Hauch von Süße. Ich mag es, rote kernlose Trauben zu verwenden, da sie dem Salat eine neue Farbe verleihen.

Getrocknete Cranberries. Süß und doch ein wenig säuerlich sind die getrockneten Cranberries auch eine köstliche Ergänzung.

Gebratene Pekannüsse. Gehackte geröstete Pekannüsse sind eine großartige Ergänzung. Lassen Sie sie aus, wenn Sie allergisch gegen Nüsse sind oder wenn Sie an einer Veranstaltung teilnehmen und nicht wissen, ob es Nussallergien gibt.

Mayonnaise oder griechischer Joghurt. Sie können alle Mayo oder alle griechischen Joghurt in Ihrem Salat oder sogar ein bisschen von jedem verwenden. Griechischer Joghurt wird helfen, das Rezept aufzuhellen, aber es ist definitiv eine Frage der Präferenz.

Gewürze. Salz und Pfeffer sind die perfekten Gewürze dafür.

Sellerie geht. Gehackte Sellerieblätter verleihen so viel Geschmack, aber wenn Sie sie nicht haben, lassen Sie sie einfach weg.

Bohnen

Salate von geräuchertem Hähnchen Bohnenkraut. Um dies vorzubereiten, benötigen wir folgende Produkte:

  • geräucherte Brust - 0,5 kg,
  • weiße Bohnen - 1 Bank,
  • Eier - 5 Stk.,
  • Zwiebeln - 2 mittelgroße,
  • Eingelegte Gurken - 4 St.,
  • rote Bohnen - 1 Bank,
  • saure Sahne - 100 ml,
  • fettarme Mayonnaise - 100 ml,
  • Dill,
  • Salz.

Der Garvorgang:

  1. Eierpfannkuchen machen. Ein Ei in einer kleinen Schüssel gut verquirlen. Die Pfanne erhitzen, etwas Öl einfüllen. Gießen Sie das Ei. Auf beiden Seiten anbraten. Mach das mit jedem. Du bekommst fünf Pfannkuchen. Schneiden Sie sie in Streifen mit einer Breite von ca. 1 cm Länge - 5-7 cm
  2. Hähnchen in Streifen schneiden.
  3. Öffnen Sie die Bohnen und lassen Sie das Wasser abtropfen.
  4. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Mit Zitronensaft bestreuen.
  5. Gurken in Streifen schneiden. Dill fein hacken.
  6. In einer großen Schüssel Eiernudeln, Hühnchen, Bohnen, Zwiebeln, Gurken und Gemüse mischen. Mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm füllen, Salz hinzufügen. Salat mit geräuchertem Huhn und Bohnen bereit.

Kann ich regulären Paprika verwenden?

Es gibt einen großen Unterschied zwischen normalem und geräuchertem Paprika. Der rauchige Geschmack. Richtig! Als ob Sie meine gesunde Barbecue-Sauce ohne den flüssigen Rauch machen würden. Es wäre nur ein verherrlichter Ketchup. Gleiches gilt für ofengebackene Hähnchenbrust. Geräucherter Paprika verleiht einen unglaublichen Geschmack.

Sie können normalen Paprika verwenden, aber die Brust wäre nicht dieselbe. Finden Sie geräucherten Paprika in einem Supermarkt in Ihrer Nähe, füllen Sie ihn auf und verbrauchen Sie ihn.

Mit Pilzen

Diese Salatteller machen es sehr schön. Hier seine Zusammensetzung:

  • Hühnerbrust - 700 g,
  • Mais - 2 Dosen,
  • Eier - 4 Stk.,
  • Zwiebel - 2 groß,
  • Karotte - 2 mittelgroß,
  • frische Champignons - 600 g,
  • Mayonnaise,
  • Pflanzenöl,
  • Grüns.

  1. Gekochtes Hähnchenfilet fein würfeln.
  2. Frühlingszwiebeln hacken. Möhre reiben.
  3. Pilze in dünne Teller schneiden.
  4. Die Pfanne erhitzen. Zwiebel hinzufügen, einige Minuten braten, dann Karotten hinzufügen und goldbraun kochen. Die Pilze in die Pfanne geben und salzen. Bis zum Kochen braten.
  5. Eier kochen, auf einer Reibe hacken.
  6. Eine Schicht Gemüse mit Pilzen auf eine flache Schüssel legen und mit Mayonnaise einfetten. Darauf lag das Huhn. Promazhte Mayonnaise. Mais aufstreuen. Zeichnen Sie eine dünne Masche Mayonnaise, Petrusit gehackte Kräuter. Salat mit gekochtem Hähnchen und Champignons servieren, wenn es im Kühlschrank etwas abgekühlt ist.

2. Wie lange Hähnchenbrust backen?

Das Geheimnis für zartes und saftiges Hähnchen ist es, es zu backen schnell bei hoher Temperatur. Das Backen von Hähnchenbrust bei 350 oder sogar 400 wird es eher dämpfen als backen. Und trockenes Fleisch produzieren.

Die Garzeit variiert je nach Fleischstärke. Es ist sehr leicht.

  1. Dünn unter 2 Zoll dick: Backe für 25 Minuten.
  2. Dick drüber 2 Zoll dick: Backen für 35 Minuten.

Oder in beide Stellen Sie sicher, dass Sie mit einem Sofort-Ablesethermometer prüfen, bevor Sie die Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen.

Tipp: Hähnchen beim Backen nicht zudecken. Das Abdecken der Hähnchenbrust während des Backens führt dazu, dass sie wie Hähnchen gekocht wird.

Mit Pflaumen

Dies ist ein ungewöhnlicher und origineller Geschmack. Dazu benötigen Sie folgende Komponenten:

  • Hühnchen - Pfund,
  • Zwiebel - 1 groß,
  • Knoblauch - 4 Nelken,
  • Rüben - 800 g,
  • Hüttenkäse - 400 g,
  • Pflaumen - 100 g,
  • Walnüsse geschält - halbe Tasse,
  • Mayonnaise - 200 ml,
  • Gewürze.

  1. Das Hähnchen mit einer ganzen Zwiebel, Salz, Knoblauch und Pfeffer kochen. In mittelgroße Stücke schneiden. Auf einer flachen Schüssel verteilen und mit Mayonnaise übergießen.
  2. Gekochte Rüben reiben.
  3. Gießen Sie 10 Minuten lang warme Wasserpflaumen und hacken Sie sie dann fein. Mit roter Bete mischen, auf das Huhn legen und mit Mayonnaise einfetten.
  4. Käse reiben. Streuen Sie es auf einen Salat. Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedecken.
  5. Nüsse zerdrücken und über den Salat streuen und servieren. Sie können die Rolle machen. Die Salatzutaten auf das Fladenbrot legen und einwickeln.

Gefrorene Hähnchenbrust kochen:

Befolgen Sie die obigen Anweisungen und verlängern Sie die Backzeit um 10 Minuten. Es handelt sich um eine lose Empfehlung. Überprüfen Sie je nach Dicke die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer auf 150 Grad Fahrenheit.

Wie zu dienen:

  • Wickeln. Füllen und in zwei Hälften schneiden, um eine einfache Packung zu erhalten.
  • Croissant. Toasten Sie ein Croissant und füllen Sie es dann auf.
  • Bibb Salat. Machen Sie eine Salatbecher, indem Sie Blätter von Bibb Salat waschen und trocknen und auf einen Teller legen. Dann mit Kugeln füllen und servieren.

Mit Gurken

Die Zutaten für einen schnellen und einfachen Salat mit Hähnchenbrust, der nur minimale Kalorien enthält:

  • frische Gurke - 2 Stk.,
  • gekochtes Filet - 250-300 g,
  • Käse - 100 g,
  • Knoblauch - 1 Nelke,
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl.

Der Garvorgang:

  1. Gurken, Hähnchen und Käse würfeln.
  2. Knoblauch fein hacken.
  3. Alle Zutaten mit Salz, Pfeffer mischen, mit Olivenöl abschmecken.

Wie viel pro Person zu dienen:

Wenn Sie vorhaben, einer großen Gruppe, einer Party oder einem Event zu dienen, möchten Sie den Betrag, den Sie verdienen, erhöhen. Hier ist die Faustregel, nach der ich mich pro Person vorbereite.

  • Sandwiches und Wraps = 4 - 6 Unzen pro Person
  • Salatbecher = 4 - 6 Unzen pro Person
  • Hauptgericht = 8 Unzen pro Person

3. Lass es ruhen und schneide:

Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen, decken Sie sie mit einem Silikondeckel oder einer Folie ab und lassen Sie die Hähnchenbrust 5-10 Minuten ruhen. Fleisch ausruhen lassen und etwas abkühlen lassen Lässt die Muskelfasern besser am Saft festhalten. Ein weiteres Geheimnis für saftige, perfekt gebackene Hähnchenbrust.

Tipp: Überspringen Sie nicht.

Nachdem Sie sich ausgeruht haben, ist es Zeit, Ihr saftiges zartes Huhn zu schneiden. Gegen den Strich schneiden. Nicht in Längsrichtung, sondern in Querrichtung. Der Weg, der kurze Scheiben macht. Schau dir einfach das Video an. Oder dies ist eine großartige Demo. :)

Mit eingelegten Zwiebeln

Für den Salat benötigen Sie folgende Produkte:

  • Hähnchenfilet - 600 g,
  • Zwiebeln - 4 Stk.,
  • Wurst geräucherter Käse - 500 g,
  • gekochte Eier - 6 Stk.,
  • Mayonnaise - 200 ml,
  • Essig 6% - 0,5 Tassen,
  • Zucker - 2 EL,
  • Salz - 1 TL,
  • das Wasserglas.

  1. Huhn kochen, in Streifen schneiden.
  2. Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie warmes Wasser mit Salz, Zucker und Essig mischen. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und eine halbe Stunde lang marinieren.
  3. Käse und Eier reiben.
  4. Mischen Sie alle Zutaten, kühlen Sie sie für ein paar Stunden und servieren Sie sie dann.

Andere Hühnersalat-Rezepte, die wir lieben:

Zu sagen, dass wir in unserer Familie Hühnersalat genießen, ist eine Untertreibung! Mein Mann ist besonders ein Fan - von diesem absoluten Favoriten und anderen Rezepten - es ist immer ein Hit in meinem Haus!

Hier ist mein Rezept für Hühnersalat mit Trauben, von dem ich glaube, dass du es lieben wirst.

Anleitung

  1. Füllen Sie eine große Schüssel mit 1 Liter warmem Wasser und 1/4 Tasse koscherem Salz, um Ihre Hähnchenbrust zu salzen. Umrühren, bis der größte Teil des Salzes absorbiert ist. Fügen Sie die Hähnchenbrust hinzu und lassen Sie sie 15 Minuten lang in der Mischung ruhen. Alternativ können Sie die Schüssel auch abdecken und bis zu 6 Stunden im Kühlschrank lagern. Nehmen Sie die Hähnchenbrust aus der Salzlake, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. (Überspringen Sie diesen Schritt, wenn die gekauften Hühnerbrüste bereits in einer Natriumlösung vorgesalzen wurden.)
  2. Ofen vorheizen auf 450 ° F.
  3. Legen Sie die Hähnchenbrust in einer Schicht in eine große Auflaufform oder Bratpfanne *. Mit geschmolzener Butter oder Olivenöl beidseitig (einmal drehen) gleichmäßig bestreichen.
  4. In einer separaten kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika verquirlen, bis alles vermengt ist. Dann die Mischung auf beiden Seiten gleichmäßig über das Huhn streuen.
  5. 15-18 * Minuten backen oder bis das Huhn gar und nicht mehr rosa ist. Ich empfehle, ein Kochthermometer zu verwenden, um genau zu wissen, wann es vollständig gekocht ist. An der dicksten Stelle der Brust sollte es 25 ° C (165 ° F) betragen. (Oder, wenn das Huhn oben etwas gebräunt und knuspriger sein soll, können Sie den Grill die letzten 3 bis 5 Minuten hochdrehen und das Huhn braten, bis es durchgebraten und oben goldbraun ist. Halten Sie es dicht Auge auf das Huhn, damit es nicht verkocht und / oder verbrennt.)
  6. Sobald das Huhn gekocht ist, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, bringen Sie das Huhn auf einen sauberen Teller und zelten Sie den Teller locker mit Aluminiumfolie. Lassen Sie das Huhn mindestens 5-10 Minuten ruhen.
  7. Warm servieren. Oder kühlen Sie in einem verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage lang oder frieren Sie ihn bis zu 3 Monate lang ein.

Mit Croutons

Frühlingsgemüsesalat kann zu etwas wie «Caesar» werden. Dazu mischen Sie einfach die folgenden Zutaten:

  • gekochte Hühnerbrust - 500 g,
  • Tomaten - 3 mittelgroße,
  • Paprika - 3 Stk.,
  • Gurken - 3 Stk.,
  • Roggenchips - 150 g,
  • Käse - 200 g,
  • Mayonnaise.

Zubereitung von Salat:

  1. Hühnchen in mittlere Würfel schneiden, auf eine flache Schüssel legen. Mit Mayonnaise einfetten.
  2. Das Gemüse in Scheiben schneiden. Legen Sie Schichten von Tomaten, Paprika, Gurken. Zwischen den einzelnen Put Mayonnaise.
  3. Käse reiben, verteilen. Mit Mayonnaise einfetten. Auf Cracker verteilen.

Was mit Hähnchenbrust servieren?

Unsere Standardeinstellung ist Quinoa oder brauner Reis mit einer Version von Gurken- und Tomatensalat, je nachdem, was sich im Kühlschrank befindet. Wir sind auf jeden Fall ein ukrainisch-russischer Haushalt. :)

Wenn Sie Kohlenhydrate beobachten, empfehle ich dringend, meine Blumenkohlkartoffelpüree zu probieren, die so echt schmeckt. Oder wenn es warm genug ist, um den Grill anzuzünden, probieren Sie dieses umwerfende gegrillte Gemüse.

Videorate

Einige großartige Salatoptionen finden Sie im folgenden Video. Wenn Sie eines davon zubereiten und einsenden, können Sie ein großartiges Gericht essen. Aber wenn Sie die Gäste treffen müssen, ist dieser Salat ein guter Grund, sie zu überraschen. Sehen Sie sich das Video an und lernen Sie neue Rezepte vom Huhn. Vielleicht inspirieren sie Sie sogar dazu, kulinarische Meisterwerke zu kreieren.

Wie man Hähnchenbrust aufbewahrt oder einfriert

Gebackene Hähnchenbrust in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern. Um das Huhn feucht zu halten, schneiden Sie es kurz vor dem Servieren in Scheiben.

Gekochtes Hähnchen bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter einfrieren. Ich liebe Glasbehälter, weil es zahlreiche Studien darüber gibt, wie in Kunststoffen enthaltene Chemikalien in unserer Blutbahn sind. Plus so viel besser für den Planeten. Ich denke, es ist am besten, Ihr Huhn zu schneiden, zu schneiden oder zu zerreißen, bevor Sie es einfrieren. Es wird schneller auftauen und Sie können es sofort zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen. Gefrorenes und aufgetautes Hähnchen eignet sich hervorragend für Aufläufe.

Mehr gesunde Hähnchenbrustrezepte

Für den Fall, dass Sie nach gesünderen einfachen Hühnchenrezepten suchen, bin ich für Sie da!

  • Instant Pot Hähnchenbrust - auch aus gefrorenem, zerkleinertem oder zubereitetem Hähnchenbrust ganz garen.
  • Griechisches Huhn - saftig und lecker mit Zitrone, Knoblauch und Oregano.
  • Gegrillte Hähnchenbrust - einfaches Rezept, wenn die Küche zu heiß ist.
  • Chili Lime Chicken - würzige mexikanische Hühnerbrust.
  • Durchsuchen Sie alle gesunden Hähnchenrezepte.