Diät und Ernährung

Gebratenes Fleischtomaten-und Reis-Kasserollen-Rezept

Wenn Sie sich nach Nachos sehnen, essen Sie sie nicht wie gewohnt. Probieren Sie lieber etwas Besonderes mit Hackfleisch und Mozzarella. Machen Sie diesen Auflauf und nachdem Sie ihn gegessen haben, lecken Sie sich die Finger!

Zutaten

  • Reste: Einkaufsliste
  • gebratenes oder gegrilltes Fleisch, etwa zwei Tassen oder so, gehackte Einkaufsliste
  • Reispilaf oder gedünsteter Reis (ich habe eine Mischung aus weißem Reispilaf mit Mandeln und gedünstetem braunem Reis verwendet), ca. 3 Tassen Einkaufsliste
  • Gemüse: Einkaufsliste
  • 4-5 frische Zucchini, grob gehackte Einkaufsliste
  • 1 große Aubergine, gewürfelte Einkaufsliste
  • 1 große gelbe Zwiebel, gewürfelte Einkaufsliste
  • Gewürze: Einkaufsliste
  • 5 große reife Tomaten (oder eine Dose Tomatensauce) Einkaufsliste
  • getrocknete Kirschen, ca. 2 Esslöffel, gehackte Einkaufsliste
  • Marokkanische trockene Öl-Curedolives, großzügig geschnitten, grob gehackt Einkaufsliste
  • Pinienkerne, ca. 3 Esslöffel, leicht geröstete Einkaufsliste
  • Prise frischer (oder getrockneter) Oregano, gehackte Einkaufsliste
  • großzügige Prise Kreuzkümmel (am besten frisch gemahlen) Einkaufsliste
  • großzügige Handvoll frische italienische Petersilie, gehackte Einkaufsliste
  • eine Prise Safran, eingeweicht in ca. 1 Esslöffel kochende Watershopping-Liste
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Einkaufszettel
  • Meersalz nach Geschmack Einkaufsliste
  • großzügige Menge Olivenöl Einkaufsliste

Sojasauce

Ein asiatisches Gewürz und eine asiatische Zutat, die in verschiedenen Variationen erhältlich sind, von leicht bis…

Sojasauce

Ein asiatisches Gewürz und eine asiatische Zutat, die in verschiedenen Variationen erhältlich sind, von leicht bis…

Methode

Bringen Sie eine Pfanne Wasser zum Kochen und fügen Sie die Nudeln hinzu. 4 Minuten kochen lassen, dann gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

Einen Wok bei starker Hitze erhitzen und das Erdnussöl hinzufügen. Wenn es zu rauchen beginnt, fügen Sie Knoblauch, Ingwer, fein gehackte Pilze und Garnelen hinzu. Einige Sekunden gut umrühren, das Hackfleisch hinzufügen und anbraten. Wenn das Fleisch braun wird, den Reiswein dazugeben und gut mischen. Mit der dunklen und hellen Sojasauce würzen, die Brühe einfüllen und zur Blase bringen.

Nach 1 Minute das Schweinefleisch mit dem gerösteten Sesamöl würzen, über die Frühlingszwiebeln und den Koriander streuen und unterrühren. Die Reisnudeln dazugeben und gut mischen. In Schüsseln servieren und sofort essen, nach Belieben mit etwas mehr Sojasauce gewürzt.

Vorbereitung

1 Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und ca. 2 Minuten braten. Tomatenmark einrühren und ca. 1 Minute anbraten. Gehackte Tomaten, Zimt und Chiliflocken dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

2 Backofen vorheizen (Ober- / Unterhitze: 180 ° C / Umluft: 155 ° C). Oregano waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Oldenburger Shani-Schlagsahne mit Oregano mischen und zum Hackfleisch geben, ca. 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3 Für das Gemüse Rosmarin waschen, trocken schütteln und den Stiel abziehen. Gemüse waschen und trocken tupfen. Die Aubergine in Scheiben schneiden. 0,5 cm dick. Die Paprikaschoten entkernen und in ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Gemüse mit Öl, Rosmarin, Salz und Pfeffer marinieren. Sauce und Gemüse abwechselnd in eine ofenfeste Form geben, den Mozzarella darüber streuen und auf dem mittleren Rost ca. 40 Minuten backen.

Spitze: Wenn Sie mehr Füllung bevorzugen, können Sie der Hackfleischmischung vorgekochten Reis oder Kartoffeln hinzufügen.

Schau das Video: Paprika-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen. (Dezember 2019).