Schönheit

4 warme und gesunde Salatrezepte für den Fall, dass die Temperaturen sinken

Sie denken vielleicht, Salate sind ein Frühlings- oder Sommergericht, aber der Winter kann auch die beste Zeit für frische Salate sein. Im Winter gibt es nicht nur reichlich Obst und Gemüse, sondern Sie können auch herzhafte, gesunde und köstliche Wintersalate zubereiten!

Warme Wintersalate, die Sie gesund und satt halten.

Mit Beginn jeder neuen Saison gibt es eine Sache, auf die wir uns bei MyDomaine HQ immer am meisten freuen: Produkte der neuen Saison. Aber der Herbst ist einer unserer Favoriten, denn wir lieben es, drinnen gemütlich unsere Lieblingsrezepte zuzubereiten und unsere Lieblings-Netflix-Shows zu streamen. Ja, Sie haben jetzt die Erlaubnis, all diese Herbstrezepte so schnell wie möglich zuzubereiten, einschließlich dieser köstlichen Auberginenmahlzeiten.

Aber wie schafft man eine Balance zwischen Gesundheit und Geschmack? Wir alle wollen nur Nudelschalen essen, und es gibt keinen Grund, warum Sie das nicht sollten, aber wenn Sie auch Gemüse essen möchten, haben wir eine köstliche Lösung gefunden, die kein kalter Salat ist. Es ist warm. Denken Sie an gekochte Möhren mit Preiselbeeren und Walnüssen oder an Gefrierschalen mit Pilz-Wildreis.

Wenn Ihnen das gefällt, lesen Sie vier der besten warmen Salate aus dem köstlichen neuen Rezeptbuch "Salad Feasts" von Jessica Elliott Dennison. Genießen!

Wintergemüse für warme Salate

Einige der besten Zutaten für warme Salate sind Knollen, Blattgemüse und Kürbis. Zum Beispiel sind Radicchio, Fenchel, Spinat, Kohlrüben und Kürbis leckere Zutaten für einen warmen Wintersalat, und dieses Gemüse sollte in den nächsten Monaten auf Ihrem Bauernmarkt in Hülle und Fülle erhältlich sein. Gehen Sie einfach auf dem Bauernmarkt umher und suchen Sie sich ein paar Gemüsesorten aus, die Sie mögen und die gut zu Ihrem Salat passen.

Orange Karotte Freekeh Mit Moosbeeren und Walnüssen

"So einen Salat hatte ich zum ersten Mal an einem heißen Sommertag in einem sonnenverwöhnten Café in Melbourne. Wie die meisten Speisen (und Getränke), die in den Cafés der Stadt serviert wurden, war er frisch, hell und inspirierend, obwohl die Mischung aus Orangen und Preiselbeeren und Walnüsse erinnerten mich an dunkle Weihnachtsnächte in Schottland. Trotzdem ist es eine knackige und einprägsame Geschmackskombination, die man immer im Hinterkopf behalten sollte, wenn Bratkartoffelwetter aufkommt, egal wo man sich befindet. "

Macht: 4 Portionen

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

7 oz. / 200 g. Freekeh
Schale und Saft von 1 Orange
1/2 TL. Meersalzflocken
1/2 oz. / 40 g. Walnüsse
5 Karotten, geschält oder 10 1/2 oz. / 300 g. Baby Karotten
1 Esslöffel. Olivenöl
3/4 oz. / 20 g. frischer Ingwer, geschält und fein gerieben
Kleines Bündel (3/4 Unze / 20g.) Dill, verlässt nur
1 1/2 TL. Rotwein oder Apfelessig
1 Unze. / 30 g. getrocknete Cranberries

Freekeh: brauner Reis, Quinoa, Perlgerste Karotten: Radieschen, vorgekochte Rote Beete (Rote Beete)
Cranberries: Sultaninen (goldene Rosinen), Sauerkirschen

Legen Sie zuerst das Freekeh in eine mittelgroße Pfanne. Mit der dreifachen Menge Wasser auffüllen, zum Kochen bringen und bei starker Hitze zart kochen, dabei aber noch etwas Biss einhalten (genaue Garzeiten, ca. 13–15 Minuten, siehe Packungsanleitung). Unter reichlich kaltem Wasser auffrischen, abtropfen lassen und in eine große Rührschüssel geben. Orangenschale und Salz einrühren.

In der Zwischenzeit die Walnüsse in einer großen Pfanne (Bratpfanne) bei starker Hitze 1–2 Minuten lang rösten, bis sie wohlriechend sind und ihre natürlichen Öle freisetzen. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Schneiden Sie dann die Karotten in 2 cm dicke Münzen in einem Winkel. (Wenn Sie wie abgebildet Babykarotten verwenden, lassen Sie diese ganz.)

Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Karotten 2 Minuten kochen, bis sie an den Rändern anfangen zu färben. 4 fl oz einfüllen. 120 ml Wasser und Orangensaft dazugeben und 4–5 Minuten kochen lassen oder bis das Wasser zu einer klebrigen Glasur verdunstet ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Jessica Elliott Dennison. Herausgegeben von Hardie Grant Books

Pilz Rosemary Wild Rice With Knusperkohl und Knoblauch

"Dies ist ein Trost für herbstliches Essen, ohne stundenlang am Herd stehen zu müssen und darauf zu warten, dass etwas reduziert wird. (Auch wenn dies manchmal eine wunderbare Sache sein kann.) Wenn es um das Kochen der Pilze geht, seien Sie mutig. Braten Sie sie in einer wirklich heißen Pfanne in einer einzigen Schicht geben sie einen intensiven, verkohlten, fast fleischigen Geschmack. Wenn Ihre Pfanne also eher klein ist, kann es sich lohnen, die Pilze in wenigen Portionen zu kochen Der Wildreis ist eine befriedigende Nuss, ich werde die Schalen so wie sie sind gerne servieren, aber ein oozy pochiertes Ei darüber würde eine zusätzliche Schicht Komfort liefern. "

Macht: 4 Portionen

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

10 1/2 oz. / 300 g. / großzügige 1 1/2 Tassen Wildreis
1/2 Gemüse-, Hühner- oder Rindfleischwürfel (optional)
7 oz. / 200 g. Grünkohl
2 EL. Olivenöl
1/2 TL. Meersalzflocken
1 1/2 oz. / 40 g. blanchierte Haselnüsse (siehe Tipp)
14 oz. / 400 g. Pilze (idealerweise Kastanien- oder Wildpilze)
15 1/2 oz. / 3-4 große Zweige Rosmarin, nur Blätter
3 Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert
1 Unze. / 30 g. getrocknete Preiselbeeren oder Sauerkirschen
Schale und Saft von 1 Zitrone

Wildreis: brauner, roter oder weißer Reis, Buchweizen, Quinoa
Grünkohl: Kalettes, Rosenkohlschnitzel, Mangold
Zitrone: Orange

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihre Haselnüsse nicht blanchiert sind. Reiben Sie einfach die Nüsse zwischen ein paar Blättern Küchenpapier, wenn sie aus dem Ofen kommen. Dadurch werden die meisten Papierhäute weggewischt.

Heizen Sie zuerst den Backofen auf 180 ° C (Gas 4) vor. Anschließend den Reis in eine mittelgroße Pfanne geben und mit der dreifachen Menge Wasser auffüllen. Im Brühwürfel zerbröckeln, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze für die auf der Packung angegebene Zeit (ca. 18–20 Minuten) köcheln lassen. Nach dem Kochen unter kaltem Wasser erfrischen und abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit den Grünkohl unter kaltem Wasser waschen und trocken tupfen. Reißen Sie die Blätter von den zähen Stielen ab und werfen Sie sie weg. Zerkleinern Sie den Grünkohl in 1 cm lange Streifen und geben Sie diese in ein großes Bratblech. Reiben Sie 1 Esslöffel des Öls und des Salzes ein und rösten Sie es dann in einer einzigen Schicht für 7 Minuten. (Wenn der Grünkohl in der Schale überfüllt ist, wird er eher dämpfen als braten. Teilen Sie ihn also auf, wenn Ihre Schalen klein sind.) Zerdrücken Sie die Haselnüsse grob und geben Sie sie in eine Ecke der Schale. Wirf den Grünkohl vorsichtig um und brate ihn dann noch 3-4 Minuten, bis er knusprig ist und die Haselnüsse anfangen, sich golden zu färben und ihre natürlichen Öle freizusetzen. Beiseite legen.

Stellen Sie eine große Bratpfanne (Bratpfanne) auf hohe Hitze, während Sie die Pilze hacken - schneiden Sie einige in dicke Scheiben, vierteln Sie andere und lassen Sie alle kleinen Pilze ganz. Mit einem halben Esslöffel Öl in die heiße Pfanne geben und 6 Minuten kochen lassen. Hin und wieder umrühren. (Lassen Sie die Pilze in Farbe vertiefen und fangen Sie an, Geschmack aufzubauen, anstatt sie zu schwitzen und zu dämpfen.) Hacken Sie den Rosmarin fein, reduzieren Sie die Pfannenhitze auf niedrig und fügen Sie den restlichen 1/2 Esslöffel Öl hinzu. 30 Sekunden braten. Vom Herd nehmen und den Knoblauch hinzufügen, damit er in der verbleibenden Hitze kocht. Dabei häufig umrühren, damit er nicht anbrennt.

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Jessica Elliott Dennison. Herausgegeben von Hardie Grant Books

Gebratener Tomaten-Orzo mit Dukkah und Thymian

"Ihr Backofen leistet die ganze harte Arbeit in diesem Rezept, indem er die Tomaten brüniert, klebrig und intensiv süß macht. Und wie die meisten gerösteten Tomatengerichte werden die Aromen mit der Zeit noch besser, daher ist dies eine gute Option, wenn Sie etwas zubereiten müssen herzhaft im Voraus. Eine Streuung von Dukkah bringt eine rauchige, gewürzte Knusprigkeit in die seidige Orzo-Pasta. Ich mag es, morgens mein eigenes Glas Dukkah (siehe unten) für verschiedene Salate und Eier zur Hand zu haben, aber wenn das klingt Wie zu viel Vorausplanung verkaufen die meisten Supermärkte eine Version. Denken Sie daran, dass Salz in der Dukkah vorhanden ist, das den Orzo würzt. Sie werden wahrscheinlich feststellen, dass nicht viel mehr benötigt wird. "

Macht: 4 Portionen

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

1 lb 5 oz. / 600 g. reife Kirschtomaten
Kleiner Bund Thymian, nur Blätter
2 EL. Olivenöl
1/2 TL. Meersalzflocken
1/4 TL. schwarzer Pfeffer geknackt
1/2 TL. Chiliflocken (optional)
1 Teelöffel. gemahlener Kreuzkümmel
2 große Knoblauchzehen
10 1/2 oz. / 300 g. orzo
Große Bund Petersilie (1 oz. / 30 g.), Nur Blätter
1 Zitrone
3 EL. dukkah (siehe unten)

Thymian: Rosmarin, Oregano
Orzo: Mini Nudelschalen, Dinkel, Freekeh

Heizen Sie zuerst den Ofen auf 220 ° C (Gas 7) vor und bringen Sie eine mittelgroße Pfanne Wasser zum Kochen. Schneiden Sie die Tomaten, einige in Hälften, einige in Viertel, und fügen Sie sie dann in einer einzigen Schicht zu einem großen Bräter hinzu. Über die Thymianblätter streuen und Öl, Salz, Pfeffer, Chiliflocken (falls verwendet), Kreuzkümmel und Knoblauch hinzufügen (die Schalen darauf lassen). Vorsichtig rühren und 15 Minuten rösten. Knoblauch herausnehmen und aufbewahren, dann die Tomaten weitere 5 Minuten rösten, bis sie sich an den Rändern verfangen.

In der Zwischenzeit kochen Sie den Orzo in der Pfanne bei mittlerer Hitze für die auf der Packung angegebene Zeit (ungefähr 8–10 Minuten für al dente). Erfrischen Sie es unter kaltem Wasser, um das Kochen der Nudeln zu beenden, und lassen Sie es dann vollständig abtropfen. Die Petersilienblätter grob hacken.

Drücken Sie das geröstete Knoblauchfleisch in das Bräter. Mit einer Gabel den Knoblauch und die Hälfte der Tomaten zu einem stückigen Brei zerdrücken. Fügen Sie den gekochten Orzo in das Tablett und die Zitronenschale hinzu. Drücken Sie den Saft der halben Zitrone hinein und schmecken Sie dann. Je nach Säure / Süße Ihrer Tomaten möchten Sie möglicherweise mehr Zitrone hinzufügen. Fügen Sie die Petersilie hinzu und rühren Sie alles zusammen. Achten Sie dabei darauf, dass Sie alle netten klebrigen Teile vom Boden des Tabletts kratzen. Auf eine große Platte geben und mit der Dukkah bestreuen, falls verwendet, um den Vorgang abzuschließen.

Dukkah Rezept

"Dies ist meine Lieblingsmischung aus gerösteten Mandeln, Sonnenblumenkernen, Sesamsamen und Gewürzen, inspiriert vom Nahen Osten. Du kannst Dukkah kaufen, aber dein eigenes Glas ist wirklich einfach und ein befriedigendes Ritual, an das du dich gewöhnen kannst. Versuchen Sie es Streuen Sie es über rasierten Kürbis, Avocado auf Toast oder Ihre Morgeneier. "

Macht: 1 Glas (genug für ein paar der Rezepte, die es enthalten)

1/4 TL. Pfefferkörner
1 Teelöffel. Kreuzkümmelsamen
2 Unzen. / 50 g. Mandelblättchen
1 Unze. / 25 g. Sonnenblumenkerne
1 Unze. / 25 g. Sesamsamen
1 Teelöffel. gemahlener Koriander
1/4 TL. geräucherte Paprika
1/2 TL. getrockneter Oregano
1 Teelöffel. Meersalzflocken

Die ganzen Nüsse in einer Pfanne rösten. Sobald sie wohlriechend sind, fügen Sie die Sesamkörner hinzu, damit sie auch eine Chance haben, zu rösten.

Nüsse und Samen vom Herd nehmen und in eine Küchenmaschine geben. Fügen Sie die Gewürze hinzu und verarbeiten Sie die Mischung, bis die Nüsse zersetzt sind und sie einer groben und körnigen Textur ähneln.

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Jessica Elliott Dennison. Herausgegeben von Hardie Grant Books

Warmer Mangold, Mango Crispy Paneer mit Senfkörnern, Kartoffeln, Koriander-Chutney und Cashewnüssen

"Die dunkelgrünen Blätter von Chard eignen sich ideal zum Mitnehmen von temperierten Gewürzen wie Senfkörnern. Inspiriert von den fantastischen indischen Aromen, die wir in Ost-London aufwachsen, wird dieser Mangold durch flauschige neue Kartoffeln, einen würzigen Koriander und geröstetes Cashew-Dressing geworfen Mango in Limetten und gebratener Paneer. Es ist ein sehr fröhliches Abendessen. Wenn man es auf den Märkten und zunehmend in den Supermärkten findet, macht die Neon- und Regenbogen-Mangoldart das Kochen zu etwas Besonderem. "

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Die Kochschule in Kitchn ist in der Sitzung und es ist noch nicht zu spät, sich anzumelden. Melde dich jederzeit an, um die täglichen Videos und Lektionen zu erhalten, die dir helfen sollen, der Koch zu werden, der du sein möchtest. (Auf unserer Kochschule-Homepage können Sie alles nachholen, was Sie verpasst haben.)

5. Warmer Farro-Salat mit geröstetem Gemüse und Fontina - Diese Art Kreuzung aus Nudelsalat und gebratenem Reis passt zu fast jedem gerösteten Gemüse und eignet sich zum Mittag- und Abendessen, als Beilage und für alles dazwischen.

6. Bunter Linsensalat mit Walnüssen & Kräutern - Können Linsen sexy sein? Machen Sie dieses Rezept und versuchen Sie, es zu leugnen.

Winterfrüchte und Nüsse

Ein weiterer Zusatz zu Ihrem Wintersalat sind Obst und Nüsse. Früchte wie Feigen, Granatäpfel, Kaki, Preiselbeeren und Rhabarber sind einige perfekte Ergänzungen zu warmen Wintersalaten. Granatapfelkerne oder frische Preiselbeeren über einen warmen Salat geben einem Haufen sautierten Gemüses Frische und Helligkeit. Für etwas mehr Knusprigkeit können Sie jede Art von gerösteten Nüssen, Walnüssen, Pekannüssen, Pinienkernen und Paranüssen hinzufügen, um nur einige Beispiele zu nennen. Gehen Sie noch einmal auf Ihrem Bauernmarkt spazieren und pflücken Sie ein paar frische Früchte, um zusätzliche Süße zu erhalten.

Gesundheitliche Vorteile von warmen Salat mit Fisch

Sie wundern sich vielleicht, wie vorteilhaft ein kohlenhydratarmer, warmer Salat mit Fisch für Sie ist. Ich würde sagen, es ist sehr individuell, aber für uns gibt es eine Zeit und einen Ort für diese Art von Power-Salat-Mahlzeit.

Bist du bereit für ein nerdiges Ernährungsgespräch?

Ein Wort, nein, zwei. Stress und Angst.

In Zeiten von Stress oder Angst tun gesunde Fette WUNDER!

  • Das natürliche Salz füllt Mineralien auf
  • Ziegenkäse (wenn Milchprodukte mit niedrigem Laktosegehalt gut vertragen werden) enthält mehr Kalzium (ein weiteres Mineral), ganz zu schweigen von guten Darmbakterien.
  • Oliven sind auch reich an Vitamin E und Selen. Das Coole an Vitamin E (ein Antioxidans) und Selen (ein Spurenelement) ist, dass sie synergetisch wirken, um dem Körper bei der Bekämpfung von oxidativem Stress zu helfen. Also ja, Oliven sind eine wunderbare entzündungshemmende, reichhaltige Nahrung.
  • Lachs und Eigelb haben beide einen hohen Vitamin-D-Gehalt, was sich positiv auf die Stimmung und die Calciumaufnahme auswirkt.

Wenn der Körper gestresst ist, werden viele Nährstoffe (insbesondere Mineralien) leichter verbraucht. Sie sehen, wohin ich damit gehe, richtig? Ein einfacher kohlenhydratarmer Salat mit hohem Fettgehalt verwandelt sich in eine MEGA POWER BOWL! Dieser Salmon Goat Cheese Warm Greens-Salat füllt auf und stellt, Heißhunger und Nährstoffe wieder her. Außerdem ist es wie ... SUPER DUPER einfach zu machen. Es ist eine Mahlzeit ohne Stress! Haha.

Vielen Dank an Sizzlefish für den tollen Räucherlachs. Ich bin * süchtig *. Wortspiele werden immer benötigt.

Protein

Die meisten Salate enthalten oft ein Eiweiß wie gegrilltes Hähnchen oder Thunfisch, also können Sie diese natürlich zu Ihrem warmen Salat hinzufügen. Aber anstatt kaltes, übrig gebliebenes Hühnchen zuzugeben, bereiten Sie frisches Hühnchen zu und halten Sie es warm. Sie können auch knusprigen Speck, frisch gekochten Ahi-Thunfisch, Schweinefleisch, gegrillten Lachs oder sogar leckere gebratene Austern hinzufügen. Egal für welches Protein Sie sich entscheiden, stellen Sie sicher, dass es warm bleibt. Sie möchten kein warmes Gemüse mit einem kalten Stück Hühnchen mischen. Wenn Sie wirklich abenteuerlustig sind, fügen Sie noch interessantere Proteine ​​wie Schweinebauch, Lammfleisch oder Rindfleisch hinzu.

Zutaten

  • Einstellen
  • UNS
  • Metrisch
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 1/2 Tassen geschnittene frische Pilze
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt (optional)
  • 2 1/2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 1/2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 1 (10 Unzen) Paket Baby Greens mischen
  • Alle Zutaten zur Liste hinzufügen
  • Alle Zutaten zur Liste hinzufügen

Zusätzliche Zutaten

Neben den Hauptzutaten sollten Sie einige zusätzliche Zutaten für Geschmack und Textur hinzufügen. Käse wie Gorgonzola, Parmigiano, Gruyere oder Comte sind perfekt für warme Salate. Dies sind alles herzhafte Käsesorten in Geschmack und Textur. Sie können diese Käsesorten zerkleinern, zerkleinern oder raspeln, oder Sie können sie in größeren Portionen hinzufügen, indem Sie ein großes Stück über das warme Gemüse legen und es leicht schmelzen lassen. Darüber hinaus eignen sich Samen und getrocknete Früchte wie Sesam, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne oder Rosinen hervorragend für die Texturierung. Achten Sie darauf, dass Sie im gesamten Salat ähnliche Geschmacksprofile berücksichtigen, und fügen Sie nicht zu viele Zutaten hinzu, die in zu vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten werden.

Können Sie Salat anbraten?

Sie können, aber das einzige, was Sie wirklich tun müssen, ist das Grün für diesen warmen Salat zu dämpfen. Wirf einfach Wintergrün, Grünkohl oder sogar Rucola in ein wenig Olivenöl und Brühe, lege es in eine Pfanne, decke es zu und voila! Sehen Sie, mehr gesunde Fette und Meganährstoffe. YEA BUDDY!

Ja, diese warme Lachsziegenkäse-Salat-POWER-Schüssel ist mein Mittagessen für die Saison. Es fühlt sich nahrhaft und beruhigend für die Seele an. In Zeiten, in denen ich mich überfordert, abgenutzt oder gestresst fühle, ziehe ich diese Schüssel mit warmem Salat mit Fisch heraus.

Ich mache auch eine größere Menge von Ziegenkäse, falls ich ihn für andere Dinge verwenden möchte. Zum Beispiel vielleicht ... wie bei glutenfreien Crostini. Diese werden für Partys und Unterhaltung aufbewahrt. Keine Sorge, die Herstellung des geschlagenen Ziegenkäses dauert ebenfalls 2 Sekunden, und das schreibe ich ins Rezept. Peitsche es, Peitsche es gut!

Genießen Sie dieses warme Salatrezept. Oh, und wenn du es schaffst, würde ich gerne Fotos davon auf Facebook und / oder Instagram mit dir teilen! Oh und bewerte das Rezept, bitte schön!

Richtungen

25 m

  1. 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Pilze hinzufügen und unter Rühren weich kochen. Weiter kochen, bis die Pilzsäfte auf ca. 2 Esslöffel gesunken sind. Das restliche Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer unterrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Pilze in der Pfanne sitzen, bis sie nur noch warm sind, aber nicht mehr heiß - sonst welken die Grüns zu stark.
  2. Geben Sie das Babygrün in eine Schüssel und gießen Sie die warme Pilzmischung darüber. Mixen und sofort servieren.

Salat nach Steakhouse-Art, beladen mit Aroma und Speck!

Dressing

Für den Verband haben Sie zwei Möglichkeiten: warm oder kalt. Anhand der Zutaten in Ihrem warmen Salat können Sie feststellen, ob ein kaltes oder warmes Dressing besser geeignet ist. Ein warmes Speckdressing ist ein klassisches Topping für einen Spinatsalat. Für einen erstmalig warmen Salat ist dies der richtige Weg. Sie können auch ein einfaches warmes Öl-Essig-Dressing über einem frischen Gemüsesalat zubereiten, um die wunderbaren Aromen des Wintergemüses hervorzuheben. Ein kaltes Dressing auf Joghurt- oder Mayonnaisebasis eignet sich für einen Salat mit schwerem Eiweiß wie Schweinefleisch, Hühnchen oder Lammfleisch. Wenn Sie bereits eine warme Gemüsebasis mit warmem Protein haben, ist das Hinzufügen eines gekühlten Dressings genau das Richtige, um ein einzigartiges Gefühl in Ihrem Mund zu erzeugen.

Balance halten

Was bei der Zubereitung Ihres warmen Wintersalats am wichtigsten ist, ist, dass Sie das Gleichgewicht zwischen Aromen, Texturen und Temperaturen halten. Stellen Sie zunächst sicher, dass Ihr Gemüse gut zu Obst oder Käse (oder zusätzlichen Zutaten) und Ihrem Dressing passt. Die Aromen sollten sich gut mischen lassen, aber Sie sollten auch in der Lage sein, jede einzelne Zutat zu schmecken, ohne die Aromen zu maskieren. Was die Texturen betrifft, sollte ein Salat eine schöne Mischung aus seidigen, knusprigen und sogar (leicht) zähen Mundgefühlen haben. Füge nicht zu viel von der einen oder anderen Textur hinzu, um ein ausgewogenes Verhältnis zwischen den einzelnen Stücken zu erzielen. Schließlich ist die Temperatur natürlich ein Problem in einem warmen Salat. Sie möchten definitiv kein dampfend heißes Gemüse oder Eiweiß, sondern nur warm fotografieren. Lassen Sie Ihre Zutaten etwas abkühlen, bevor Sie sie mischen. Wenn Sie jedoch Blattgemüse verwenden, stellen Sie sicher, dass diese nicht welkt und ihre Farbe verliert, bevor Sie sie servieren.

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    An erster Stelle steht dieser köstliche warme Hühnchen-Gersten-Salat. Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, Hühnerreste für Ihren Sonntagsbraten zu verwenden. Dieser Salat eignet sich perfekt als sättigendes Mittagessen oder herzhaftes Abendessen und ist voller Gemüse wie Frühlingszwiebeln, Spinat und Erbsen.

    Chorizo-Bohnen-Salat

    Wenn Sie Chorizo ​​mögen, sollten Sie unbedingt diesen mediterranen Salat probieren. Durch den wärmenden Geschmack und das farbenfrohe Erscheinungsbild haben Sie das Gefühl, im Urlaub in der Sonne zu sitzen. Jede Portion dieses Salats enthält nur 75 Kalorien und 3,1 g Fett pro Portion.

    Warmer Rettich-, Halloumi-, Kartoffel- und Kirschtomatensalat

    Dieser farbenfrohe und wärmende Salat hat dank des Halloumi, des Rettichs und der Andeutung von Senf eine große Vielfalt an Aromen. Dieser Salat kann in 30 Minuten zubereitet werden und ist die perfekte Wahl, wenn Sie es eilig haben.

    Methode

    Machen Sie das Dressing. Die Zutaten in einen Krug oder ein Glas mit Schraubverschluss geben, abschmecken und zum Mischen schütteln oder verquirlen. Beiseite legen.

    In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Kräuter und Knoblauch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Werfen Sie die Zucchinihälften in dieser Marinade, bis sie gründlich überzogen sind.

    Erhitze eine geriffelte Bratpfanne, bis sie sehr heiß ist, aber rauche nicht, oder benutze stattdessen eine gute Antihaft-Bratpfanne (aber du bekommst keine attraktiven dunklen Streifen). Die Zucchini auf jeder Seite 2-3 Minuten in Batches anbraten, bis sie nur noch weich und mit dunklen Streifen sind. Entfernen und beiseite stellen.

    Legen Sie die Lachsstreifen in die restliche Marinade in der Schüssel und werfen Sie sie zu, um sie zu beschichten. Grillen Sie dann auf jeder Seite 1-2 Minuten auf der Grillpfanne, bis sie gerade durchgegart sind.

    Zum Servieren die Salatblätter auf zwei Teller verteilen und die Zucchini und den Lachs darauf legen. Das Dressing erneut verquirlen und alles damit beträufeln. Sofort servieren.

    Schlankheits-Nudelsalat mit Speck und Brokkoli von World

    Dieser füllende Salat ist ein Liebling der Slimming-Welt, der weiche Nudelformen und Speckstücke zu einem köstlichen Mittag- oder leichten Abendessen kombiniert. Der Tenderstem-Brokkoli in diesem Rezept erhöht Ihre 5-pro-Tag-Zählung.

    Warmer Lachs- und Minzgemüsesalat

    Der in diesem Rezept enthaltene Lachs hält Sie nicht nur länger satt, da er mit Eiweiß gefüllt ist, sondern gibt Ihnen auch in den Wintermonaten die dringend benötigte Steigerung von Omega-3-Fettsäuren. Serviert auf einem Bett aus aufgewärmten Frühkartoffeln, die in frischer Minze und Olivenöl geworfen werden.

    Warmer Salat der Linse und der Pancetta

    Wir lieben diesen einfachen Salat mit Haufen Linsen und salzigem Pancetta. Die Linsen sind voll von B-Vitaminen und Ballaststoffen, was sie zur perfekten Wahl macht, wenn Sie versuchen, gesund zu sein. Die Pancetta ist eine Wohltat in diesem Salat und verleiht ihm einen kräftigen Geschmack.

    Hühner-, Linsen- und Butternusskürbissalat

    Dieser herzhafte Hühnchen-, Linsen- und Butternusskürbissalat ist die perfekte Wahl sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Es ist wirklich einfach, insgesamt nur 35 Minuten zum Rascheln zu benötigen. Das Huhn füllt Sie schön und das leicht gewürzte Sojasaucen-Dressing gibt Ihnen die Wärme, die Sie brauchen.

    Frühlingsgemüse und Couscous mit Halloumi

    Werfen Sie Ihr Gemüse in Olivenöl und wärmen Sie es auf dem Herd durch. Top mit Stücken von Halloumi und einer großzügigen Portion Orangen-Couscous, um diesen köstlich warmen Salat zu machen. Eine Portion dieses Salats enthält ca. 300 Kalorien pro Portion.

    Warmer Hühnchen-Tzatziki-Salat

    Dieser warme Hühnchen-Tzatziki-Salat ist ein klassisches griechisches Gericht. Dieser Salat besteht aus marinierten Hähnchenstücken und ist voller Geschmack. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Ihre eigene Tzatziki-Sauce zubereiten, die diesen wärmenden Salat perfekt vervollständigt.

    Warmer Regenbogenkohlsalat

    Erhellen Sie kalte Winternachmittage, indem Sie diesen warmen Regenbogenkohlsalat aufschlagen. Es sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch köstlich mit Petersilie, Dijon-Senf und Balsamico-Essig. Sie können diesen Salat zusammen mit Fisch, Hühnchen oder Falafel als vegetarische Option servieren.

    Abnehmen vom Hühnchen der Welt mit einem warmen Kartoffelsalat

    Dieser wärmende Salat, der mit einer mit Zitrone und Knoblauch angereicherten Hühnerbrust serviert wird, würde in der Wochenmitte ein köstliches Abendessen ergeben, da die Zubereitung nur 25 Minuten dauert und so sättigend ist, wie ein Salat nur sein kann. Die grünen Bohnen und Tomaten in diesem einfachen Salat zählen für Ihren 5-tägigen Aufenthalt.

    Warmer Jakobsmuschel-Speck-Salat

    Dies ist ein schicker, wärmender Salat, der sich ideal zum Rauschen eignet, wenn Sie zum Mittagessen mit Freunden zusammen sind. Sanfte Jakobsmuscheln und salzige Speckstücke wirken Wunder zusammen. Gemüse umfasst frische Erbsen und pfeffrige Rucola.

    Heisser Steak Salat

    Dieser heiße Steak-Salat kann in nur 30 Minuten fertig sein. Dieses wärmende Gericht kombiniert schnell zubereitetes Rindfleisch, knuspriges Gemüse und ein Bett mit nährstoffreichem Spinat für eine Mahlzeit, die Sie zufrieden stellen wird.

    Gedämpfter Kabeljau mit warmem Frühkartoffel- und Erbsensalat

    Servieren Sie diesen gedämpften Kabeljau eines Abends mit warmem Kartoffel-Erbsen-Salat und lassen Sie ihn in Sekundenschnelle von Ihren Tellern verschwinden. Eine leichte Creme-Fraiche-Sauce bringt die neuen Kartoffeln, Erbsen, Frühlingszwiebeln und das zarte Kabeljaufilet gut zusammen.

    Warmer Huhn-Caesar-Salat

    Dieser warme Hühnchen-Caesar-Salat ist ein Pizza Express-Klassiker. Es dauert nur 15 Minuten, um diesen Salat zuzubereiten. Er besteht aus Hähnchenbrust, Gem Salaten, Pinienkernen und Ciabatta-Brot. Jede Portion ergibt 265 Kalorien pro Portion.

    Warmer Brokkoli- und Hühnersalat

    Es braucht nicht viel, um dieses füllende warme Salatrezept, gekochte Hühnchenstreifen, gemischte Blattsalate und natürlich die eisenreichen Röschen mit zartem Brokkoli herzustellen. Mit warmem, knusprigem Brot servieren, wenn Sie Lust auf einen Leckerbissen haben!

    Warmer Kartoffelsalat mit geräucherter Makrele

    Salat muss nicht langweilig sein und dieser warme Salat aus Kartoffeln und geräucherter Makrele ist das perfekte Beispiel. Die Brokkoliröschen und die weiche Baby-Rote-Bete-Wurzel tragen zu Ihrer täglichen 5-Tages-Zählung bei, und die Makrele ist auch voll von Nährstoffen, was ein sehr gesundes Mittagessen ergibt.

    Warmer Auberginensalat

    Warme Auberginenscheiben in Zitronen-Knoblauch-Dressing ergeben einen einfachen Salat, der zu einer Vielzahl von Fleischsorten oder sogar zu einer mediterranen Platte passt, wenn Sie viele Menschen füttern.

    Wurst und warmer weißer Bohnensalat

    Salate sind nicht nur zum Mittagessen gedacht! Dieser Salat mit Wurst und warmen weißen Bohnen ist einer unserer Favoriten, der zum Abendessen serviert wird, da er eher sättigend ist. Sunblushed Tomaten, weiße Bohnen und Rucola bilden die Basis dieses leckeren Salats.

    Warmer Salat mit Pilzen und pochiertem Ei

    Zum Mittag- oder Abendessen ist dieser warme Salat mit Pilzen und pochiertem Ei eine geschmacksintensive Fülloption. Unser Lieblingsteil dieses wärmenden Salats ist das durchtränkte pochierte Ei, das mit Pilzen und Salatblättern serviert wird, die in einem Senfdressing beträufelt sind.